Cação de Cebola (Hai mit Zwiebeln)
Cação de Cebola ist ein traditionelles Gericht aus Brasilien, das frischen Hai und karamellisierten Zwiebeln kombiniert. Dieses herzliche Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche und schmackhafte Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneiderbrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hai, in Stücke geschnitten | 500g |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Limettensaft | 2 EL |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Dies dauert etwa 10 Minuten.
- Den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und für eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für 3-4 Minuten weiter braten, bis sie weich ist.
- Die Hai-Stücke in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig unter rühren, um den Hai gleichmäßig zu garen.
- Die gewürfelten Tomaten und den Limettensaft hinzufügen und für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Hai durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht warm mit Reis oder Bohnen als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kaffeetasssen 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und kann im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da frischer Hai in den meisten Regionen erhältlich ist und die restlichen Zutaten günstig sind.