Byzantinisches Huhn mit Honig und Essig
Dieses byzantinische Huhn kombiniert die süßen Noten von Honig mit dem säuerlichen Geschmack von Essig zu einem köstlichen Gericht, das sowohl aromatisch als auch saftig ist. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Bratpfanne | Schüssel | Küchenmessers | Schneidebrett | Pfannenwender
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Honig | 100 g |
| Apfelessig | 50 ml |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Wasser | 200 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Honig, Apfelessig, gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Hähnchen mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Das marinierte Hähnchen in eine Bratpfanne legen und mit frischem Thymian garnieren. Wasser in die Pfanne gießen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1,5 Stunden backen, bis es durchgegart und goldbraun ist. Zwischendurch gelegentlich mit der Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Huhn mit gebratenem Gemüse und frischem Fladenbrot. Ein Beilagensalat aus Gurken und Tomaten passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Industrial Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack, lassen Sie das Huhn über Nacht in der Marinade im Kühlschrank ziehen.
- Die Marinade kann auch als Sauce serviert werden; einfach aufkochen und leicht reduzieren.
- Verwenden Sie verschiedene Kräuter wie Rosmarin oder Oregano für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Vorbereitung, ist aber insgesamt leicht zuzubereiten, ideal für Familienabende.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.