Byzantinischer Birnenkompott mit Rosenwasser
Dieses byzantinische Birnenkompott ist ein aromatisches und süßes Dessert, das mit Rosenwasser verfeinert wird. Die saftigen Birnen werden langsam gekocht, um ihren natürlichen Geschmack zu intensivieren und mit einem Hauch von orientalischem Flair zu versehen. Perfekt für besondere Anlässe oder als geschmackvolle Ergänzung zu einem festlichen Menü.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Zimtstangen | 2 St. |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Zimtstangen in das Zuckergemisch geben und die Hitze reduzieren.
- Die Birnenhälften vorsichtig in den Sud legen und 20-25 Minuten weich kochen, bis sie zart sind.
- Rosenwasser und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Das Kompott in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kompott mit einem Klecks Joghurt oder in Kombination mit Vanilleeis für eine besondere Note. Es passt auch hervorragend zu Pudding oder über Pfannkuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Das Kompott kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird mit der Zeit noch aromatischer.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte.
Kosten
Die Kosten sind gering, da saisonale Birnen und Grundzutaten verwendet werden.