Byzantinische Geflügelhackbraten mit Pinienkernen
Diese köstlichen byzantinischen Geflügelhackbraten sind mit würzigen Kräutern und nussigen Pinienkernen verfeinert und sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Teil eines festlichen Buffets.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen- oder Putenhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Pinienkerne | 50g |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- In einer Schüssel das Hähnchen- oder Putenhackfleisch mit den angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Pinienkernen, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Das Ei hinzufügen und alles gründlich mischen.
- Mit feuchten Händen kleine Hackbraten formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Beilagen nach Wahl genießen.
Serviervorschläge
Diese Hackbraten eignen sich hervorragend mit einer Joghurtsauce und frischem Fladenbrot oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Tellerset 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Hackbraten können auch auf dem Grill zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich.