Byzanthineische pikante Nuss-Törtchen
Diese byzantinischen pikanten Nuss-Törtchen sind zarte, knusprige Teilchen, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Nüssen und aromatischen Gewürzen. Sie sind ein Genuss für alle Fingerfood-Liebhaber und perfekt für Parties oder als Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Pfanne | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 400g |
| Walnüsse, grob gehackt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Ei, geschlagen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an.
- Die grob gehackten Walnüsse, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und alles gut vermengen. Die Mischung 5 Minuten lang rösten und dann abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden (ca. 10×10 cm). Legen Sie einen Löffel der Nussfüllung in die Mitte jedes Rechtecks.
- Die Ränder des Blätterteigs mit dem geschlagenen Ei bestreichen, dann die Ecken zur Mitte falten, um ein Päckchen zu formen. Die Törtchen auf das Backblech legen.
- Die Oberseite der Törtchen ebenfalls mit dem geschlagenen Ei bestreichen und nach Belieben mit einer Gabel anstechen, damit der Dampf entweichen kann.
- Die Törtchen 20-25 Minuten goldbraun backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Törtchen warm mit einem Dip aus Joghurt oder einer scharfen Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Diese Törtchen eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack bei Feierlichkeiten.
- Man kann sie auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, ideal für Kochanfänger, die ein schmackhaftes Fingerfood zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten preiswert und in den meisten Geschäften erhältlich sind.