Butterschmalz-Konfitüre
Butterschmalz-Konfitüre ist eine kreative und köstliche Kombination von süßen und herzhaften Aromen. Diese besondere Konfitüre vereint das reichhaltige Aroma von Butterschmalz mit der Süße von Früchten, angereichert mit Gewürzen, um eine raffinierte Brotaufstrich-Alternative zu schaffen. Perfekt für Frühstück oder Brunch und ein echter Genuss für alle, die das Besondere lieben.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidbrett | Messer | Mixgerät | Gläser zum Abfüllen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Butterschmalz | 200g |
| Zucker | 150g |
| Früchte (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) | 300g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Früchte gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Butterschmalz und Zucker in einen Topf geben und unter mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die geschnittenen Früchte, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und 20-30 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und die Konfitüre eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Die Konfitüre auf die gewünschte Konsistenz pürieren, falls gewünscht.
- In saubere Gläser abfüllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butterschmalz-Konfitüre auf frisch gebackenem Brot, Croissants oder Pfannkuchen. Sie passt auch hervorragend zu Käseplatten oder als besondere Zutat in Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Abwechslung können Sie verschiedene Früchte mischen.
- Die Konfitüre sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich mehrere Wochen.
- Wählen Sie aromatische Früchte für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Butterschmalz-Konfitüre erfordert etwas Geduld und Aufmerksamkeit, ist aber insgesamt relativ einfach und auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, insbesondere wenn saisonale Früchte verwendet werden, die leicht erhältlich sind.