Butterplätzchen
Butterplätzchen sind einfache, aber köstliche Kekse, die aufgrund ihrer zarten, buttrigen Textur und des feinen Geschmacks beliebt sind. Sie sind perfekt zu jeder Jahreszeit und können nach Belieben verziert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Ausstechformen | Teigrolle
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 500g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühlen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Plätzchen 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Butterplätzchen können pur serviert oder mit Zuckerguss, Schokolade oder bunten Streuseln verziert werden. Sie sind ideal für Kaffeetafeln oder als kleine Geschenke in liebevoll verpackten Dosen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zitronen- oder Orangenschale unter den Teig mischen.
- Die Plätzchen lassen sich gut in einer Blechdose aufbewahren und bleiben frisch.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Ausstechformen, um interessante Varianten zu erstellen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Butterplätzchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Familienmitglieder, die gemeinsam backen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Butterplätzchen sind niedrig, da die Zutaten preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig sind.