Butternut-Kürbis-Döner
Dieser köstliche Butternut-Kürbis-Döner ist eine vegetarische Variante des klassischen Döners und bietet eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen. Der geröstete Kürbis wird in einem Fladenbrot serviert und mit frischem Gemüse und einer würzigen Soße garniert. Ideal für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Ofen | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butternut-Kürbis, gewürfelt | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Fladenbrot | 2 Stück |
| Rote Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Joghurt oder vegane Soße | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gewürfelten Butternut-Kürbis in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den gewürzten Kürbis gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für etwa 25 Minuten im Ofen rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
- Während der Kürbis röstet, das Fladenbrot vorbereiten. Bei Bedarf kurz im Ofen erwärmen.
- Den gerösteten Kürbis aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Anschließend in das warme Fladenbrot füllen, zusammen mit roten Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Salatblättern.
- Nach Belieben mit Joghurt oder veganer Soße garnieren und das Fladenbrot zusammenrollen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Butternut-Kürbis-Döner mit einer Beilage aus Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat zur Abrundung der Mahlzeit.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kaffeeservice 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chili hinzufügen.
- Der Döner kann auch mit verschiedenen Saucen wie Tahini- oder Knoblauchsoße variiert werden.
- Die Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind am nächsten Tag auch kalt köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, perfekt für eine gesunde Mahlzeit ohne hohe Kosten.
