Buttermilch-Biskuitboden
Der Buttermilch-Biskuitboden ist eine luftig-leichte Basis für viele Dessertkreationen. Mit seiner feinen Textur und dem milden Geschmack ist er ideal für Torten, Obstkuchen oder einfach nur mit Sahne und Früchten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Buttermilch | 250ml |
| Eier | 4 |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 100g, geschmolzen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
- Die Buttermilch und die geschmolzene Butter unter die Eimischung rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und portionsweise unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und fest ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob er durchgebacken ist.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Serviervorschläge
Der Buttermilch-Biskuitboden eignet sich hervorragend als Grundlage für Obsttorten, Sahnetorten oder als Snack mit Puderzucker bestreut. Er kann auch in Schichten mit Creme und Früchten serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zitronenschale in den Teig geben.
- Um die Biskuitbasis feuchter zu halten, können Sie sie nach dem Backen mit einer Mischung aus Wasser und Zucker dünn tränken.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Biskuitboden ist leicht zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.