Butterlich-Hirsebrei

1. Die Hirse in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
2. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die abgespülte Hirse ins kochende Wasser geben und gut umrühren.
3. Die Hitze reduzieren und die Hirse bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen, bis sie das Wasser vollständig aufgenommen hat und weich ist.
4. In der Zwischenzeit die Milch in einem anderen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
5. Sobald die Hirse gar ist, die Butter, Zucker und Zimt unter die Hirse rühren und die heiße Milch nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6. Den Hirsebrei für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Den Hirsebrei in Schüsseln anrichten und warm servieren. Nach Belieben mit frischem Obst oder Nüssen garnieren.

Servieren Sie den Hirsebrei warm, garniert mit frischem Obst, Nüssen oder einem Klecks Marmelade für einen zusätzlichen Geschmack.

• Für eine vegane Variante kann die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
• Fügen Sie nach Belieben auch getrocknete Früchte oder Honig hinzu.
• Der Hirsebrei lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt auch kalt.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich gut für Küchenanfänger.

Die Kosten sind sehr gering, da die Hauptzutaten günstig und leicht zu finden sind.