Butterkuchen Westmorland Pepper Cake
Westmorland Pepper Cake ist ein traditioneller englischer Gewürzkuchen, der für seine einzigartige Mischung aus Pfeffer und Gewürzen bekannt ist. Der Kuchen hat eine schöne, feuchte Textur und ist perfekt für die Kaffeetafel oder als Snack zwischen den Mahlzeiten. Er ist ein echter Klassiker aus der Region Westmorland, in der die Kombination aus würzigen und süßen Aromen sehr geschätzt wird.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Kuchenform | Schüssel | Rührgerät | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 80g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Pfeffer, Zimt, Nelken und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und in die Buttermischung einrühren.
- Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Westmorland Pepper Cake mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit Puderzucker bestäubt werden, um ihm eine süßere Note zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch eine Prise Ingwer hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich gut in Folie verpackt für mehrere Tage aufbewahren.
- Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder bei Raumtemperatur.
Schwierigkeitsgrad
Westmorland Pepper Cake erfordert eine grundlegende Bäckerfahrung, ist aber einfach zuzubereiten und kann leicht in einer halben Stunde vorbereitet werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Allgemeinen recht niedrig, die meisten Grundzutaten sind in jedem Haushalt vorhanden.