Butterknoblauch Bibimbap
Butterknoblauch Bibimbap ist eine köstliche Variation des traditionellen koreanischen Gerichts Bibimbap. Durch die Kombination von aromatischem Butter-Knoblauch-Gemüse mit Reis und einem Spiegelei entsteht ein Geschmackserlebnis voller Texturen und Aromen. Ideal zum gemeinsamen Genießen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel | Löffel für das Servieren
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 300g |
| Karotten | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Spinat | 100g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Butter | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und warmhalten.
- Karotte und Zucchini in feine Julienne schneiden. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
- Karotten- und Zucchini-Streifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Den Spinat einrühren und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer separaten kleinen Pfanne die Eier Spiegelei braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- In einer Schüssel den heißen Reis anrichten, das gebratene Gemüse darauf legen und ein Spiegelei darauf setzen. Mit Sojasauce, Sesamöl und gerösteten Sesamsamen servieren.
- Nach Belieben mit weiteren Beilagen oder Saucen garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bibimbap warm und begleiten Sie es mit Kimchi oder einer würzigen Soße für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Gemüse nach Wahl variieren, z. B. mit Pilzen oder Paprika.
- Falls vegan: Eier durch gebratene Tofu- oder Tempeh-Stücke ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht eine kostengünstige Option für ein leckeres Abendessen bietet.