Butterkartoffeln mit Dill
Dieses Rezept für Butterkartoffeln mit Dill ist einfach und macht aus einfachen Kartoffeln eine köstliche Beilage. Die Kombination aus zergangener Butter und frischem Dill verleiht diesem Gericht ein unwiderstehliches Aroma. Perfekt zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Menüs.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Küchenwaage | Siebschöpfer | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Schneebesen
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Butter | 100 g |
| Frischer Dill | 30 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen großen Topf mit kaltem Wasser legen. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Garzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen, bis sie leicht bräunt, aber nicht verbrennt.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen. Dann in eine Schüssel geben.
- Die geschmolzene Butter über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den frischen Dill fein hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
- Die Butterkartoffeln warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butterkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder zu pflanzlichen Gerichten wie Ratatouille. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Kombiservice 50-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Butter mit etwas Zitrone aromatisieren.
- Wählen Sie kleinere Kartoffeln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Falls gewünscht, können Sie auch Schnittlauch anstelle von Dill verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich leicht zubereiten lässt und auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und inexpensive sind.