Butterflap (Guyanese Roll)

1. In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit der Milch vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Die weiche Butter, den Zucker und das Salz zur Hefemischung hinzufügen und gut umrühren.
3. Das Mehl nach und nach hinzufügen und die Mischung gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Eier nacheinander unterkneten, bis sie vollständig integriert sind.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
7. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche legen und in gleichmäßige Portionen teilen. Diese zu kleinen Röllchen formen.
8. Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
9. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm servieren.

Die Butterflaps schmecken am besten warm, serviert mit Butter und Marmelade oder als Begleitung zu einer Tasse Tee.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Brötchen halten sich in einem luftdichten Behälter ca. 2 Tage frisch.

Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Anfänger.

Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.