Buttered Parsnips
Buttered Parsnips sind ein köstliches und einfaches Gemüsegericht, das die süße Note der Pastinaken durch eine buttrige Sauce verstärkt. Ideal als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht für Gemüse-Liebhaber. Die Pastinaken werden zart gedämpft und in Butter geschwenkt, um ihren natürlichen Geschmack hervorzuheben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Dampfgarer oder Sieb | Pfanne | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Pastinaken | 500g |
| Butter | 50g |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Thymian | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Pastinaken gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem Dampfgarer oder Sieb über kochendem Wasser die Pastinakenstücke ca. 15 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Die gedämpften Pastinaken in die Pfanne geben und vorsichtig in der Butter schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Diese Buttered Parsnips passen hervorragend als Beilage zu Braten, Rinderfilet oder als Teil eines festlichen Abendessens. Sie können auch über ein Bett aus frischem Salat serviert werden für einen gesunden Touch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Statt Butter kann auch Olivenöl verwendet werden, um das Gericht vegan zu halten.
- Um die Pastinaken süßer zu machen, können Sie sie auch leicht karamellisieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Buttered Parsnips ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, die leicht verständlich sind.
Kosten
Die Zutaten für Buttered Parsnips sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht sehr preiswert macht.