Buttercreme-Zitronentorte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit der Küchenmaschine schaumig schlagen.
3. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch und dem Zitronensaft zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
8. Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt wird.
9. Für die Buttercreme die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und den Zitronensaft hinzufügen. Gut vermischen.
10. Die abgekühlte Torte waagrecht in zwei Hälften schneiden und die Buttercreme zwischen die Schichten und oben auf der Torte verteilen.
11. Optional mit Zitronenscheiben und weiteren Dekorationen garnieren. Kalt servieren.

Die Buttercreme-Zitronentorte eignet sich hervorragend als Dessert zu festlichen Anlässen oder einfach als süßer Snack zu Kaffee und Tee. Sie kann kalt serviert oder bei Zimmertemperatur genossen werden.

• Für einen intensiveren Zitronengeschmack kann mehr Zitronenschale hinzugefügt werden.
• Die Buttercreme kann auch mit Lebensmittelfarbe in verschiedenen Tönen eingefärbt werden.
• Für eine fruchtigere Variante können frische Beeren als Dekoration verwendet werden.

Die Zubereitung der Buttercreme-Zitronentorte ist für Hobbybäcker gut machbar, erfordert jedoch etwas Erfahrung beim Backen und bei der Herstellung der Buttercreme.

Die Kosten für die Buttercreme-Zitronentorte sind moderat, da die Zutaten recht günstig und meist im Haushalt vorhanden sind.