Butter-Honig-Pilaf
Butter-Honig-Pilaf ist ein aromatisches und süßliches Reisgericht, das mit Butter, Honig und feinen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht kombiniert den reichen Geschmack von Butter mit der Süße von Honig und der Textur von zartem Reis. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 200g |
| Butter | 50g |
| Honig | 2 EL |
| Brühe (Gemüse oder Huhn) | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Langkornreis in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt die überschüssige Stärke.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und andünsten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Den abgetropften Reis zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten, etwa 2-3 Minuten, bis der Reis leicht glasig aussieht.
- Die Brühe in den Topf gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Honig einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Pilaf bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Den Pilaf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Butter-Honig-Pilaf warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Auch als leichtes Hauptgericht ist er ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzugefügt werden.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familiengerichte.
Kosten
Die Zutaten für diesen Butter-Honig-Pilaf sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.