Butter Chicken Stuffed Zucchini Boats
Diese Butter Chicken gefüllten Zucchini-Boote sind eine köstliche Fusion indischer Gewürze und frischem Gemüse. Sie bieten die perfekte Kombination aus saftiger Hähnchenbrust, aromatischer Butter Chicken Sauce und zarten Zucchini und sind ideal für ein schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Schneider | Küchenmesser
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 4 St. |
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Butter Chicken Sauce | 200ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 100g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, sodass Schalen entstehen. Zucchini-Boote in eine Auflaufform legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
- Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die Butter Chicken Sauce einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und dem frischen Koriander abschmecken.
- Die Hähnchenmasse gleichmäßig in die Zucchini-Boote füllen. Geriebenen Käse darüber streuen.
- Die gefüllten Zucchini-Boote im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Als leichtes Abendessen oder als Snack für Freunde. Servieren Sie dazu einen frischen Salat oder Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Butter Chicken Sauce kann nach Geschmack selbst zubereitet werden oder aus dem Glas verwendet werden.
- Für eine schärfere Variante können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Die Zucchini können alternativ auch durch Paprika ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und ideal für Kochanfänger. Mit wenigen Schritten gelangen Sie zu einem köstlichen Ergebnis.
Kosten
Die Kosten sind moderat; die Zutaten sind leicht verfügbar und preisgünstig.