Butter Chicken Stuffed Bell Peppers
Saftige Paprika gefüllt mit einer cremigen Butter-Chicken-Mischung und aromatischen Gewürzen, kombiniert mit Reis für ein herzhaftes und farbenfrohes Gericht. Ideal für ein gemütliches Abendessen und perfekte Portionen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Kochtopf
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, grob gehackt | 2 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Tomaten, püriert | 400g |
| Joghurt, natur | 100g |
| Garam Masala | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Basmati-Reis, gekocht | 200g |
| Paprika, rot | 4 St. |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauch in der Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie gar sind. Ingwer, pürierte Tomaten, Joghurt, Garam Masala, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermischen. Kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Den gekochten Basmati-Reis unter die Hähnchenmasse heben und alles gut vermengen.
- Die Paprika längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Hähnchen-Reis-Mischung in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis die Paprika weich sind und leicht angebräunt.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Warm genießen und guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprikas mit Naan-Brot und einem frischen Gurkensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Die Paprika vor dem Füllen optional kurz blanchieren, um eine weichere Textur zu erhalten.
- Die Füllung kann auch am Vortag zubereitet und gekühlt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch leicht verständlich und gut nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.