Butter Chicken Soup
Butter Chicken Soup ist eine cremige, aromatische Suppe, die die klassischen Aromen von Butter Chicken in flüssiger Form entfaltet. Sie kombiniert zarte Hähnchenstücke, eine reichhaltige Tomatensauce und Gewürze, die diese Suppe zu einem wärmenden Erlebnis machen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Pürierstab | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Butter | 50g |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL (optional) |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis sie duften.
- Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika und Chilipulver) hinzufügen und das Ganze eine Minute lang anbraten, damit die Aromen freigesetzt werden.
- Die gewürfelten Tomaten und die Hähnchenbrust hinzufügen und gut umrühren. Für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.
- Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald die Suppe kocht, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
- Die Butter Chicken Soup heiß servieren, mit frischem Koriander garnieren, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit warmem Naan-Brot oder Basmatireis. Ein Klecks Joghurt obenauf verleiht zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.
- Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie zusätzlich frischen Koriander als Garnitur für mehr Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse, dennoch sind Gewürze und das richtige Timing wichtig.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten gängig und günstig sind.