Butter Chicken Shepherd’s Pie
Butter Chicken Shepherd’s Pie ist eine köstliche Fusion von indischer und britischer Küche. Cremiges Butter Chicken wird auf einem Bett von würzigen Erbsen und Karotten serviert, bedeckt mit einer goldenen Schicht aus Kartoffelpüree. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und bietet eine herzliche und befriedigende Kombination aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Auflaufform | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Sahne | 100ml |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1/2 TL |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 600g |
| Erbsen, tiefgefroren | 150g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch, zum Garnieren | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und einem Schuss Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit das Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.
- Die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gut eingekocht ist.
- Die Erbsen und Karotten unterrühren und die Sahne hinzufügen. Nach Geschmack würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenmischung in eine Auflaufform geben, das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer Gabel das Püree leicht aufrauen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Butter Chicken Shepherd’s Pie mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie 1/2 TL Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann anschließend portioniert eingefroren werden.
- Verwenden Sie das Püree der Süßkartoffeln für einen etwas süßeren Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Zeit und Organisation, ist aber mit klaren Schritten einfach umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.