Butter Chicken Quinoa Bowl
Dieses Butter Chicken Quinoa Bowl Rezept kombiniert die Aromen klassisches Butter Chicken mit der nahrhaften Basis aus Quinoa. Es ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann und perfekt für ein Mittag- oder Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500g |
| Quinoa | 200g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 5g |
| Tomatenpüree | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Garam Masala | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprika | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander | zur Garnitur |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb abspülen und mit 500 ml Wasser in einen Kochtopf geben. Aufkochen und dann 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Von der Hitze nehmen und abdecken.
- Währenddessen die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin andünsten, bis sie weich sind.
- Das Hähnchen in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Anbraten, bis das Hähnchen goldbraun ist.
- Tomatenpüree, Sahne, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Quinoa auf Teller verteilen und das Butter Chicken darauf anrichten. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Butter Chicken Quinoa Bowl mit einem frischen Salat oder Naan-Brot für ein vollwertiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie rote Chiliflocken hinzufügen.
- Die Quinoa kann durch Reis oder Couscous ersetzt werden.
- Das Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.