Butter Chicken Curry
Dieses Butter Chicken Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das gekennzeichnet ist durch zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Tomatensauce mit aromatischen Gewürzen. Es ist perfekt für eine wärmende Mahlzeit und lässt sich einfach zubereiten. Serviert mit Reis oder Naan ist es ein echter Genuss!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| gehackte Tomaten aus der Dose | 400g |
| Sahne | 200ml |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| frischer Koriander zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Masse aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Hähnchenstücke in die Sauce geben und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Curry für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis es cremig ist. Zum Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken Curry mit Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot. Ein frischer Salat oder Raita passen ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante, fügen Sie frisch gehackte Chilis hinzu.
- Dieses Gericht kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Butter Chicken Curry erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe.
Kosten
Die Zutaten für das Butter Chicken sind im mittleren Preissegment angesiedelt, wobei frisches Hähnchen und Gewürze im Fokus stehen.