Butter Chicken Cottage Pie
Ein köstliches Fusiongericht, das die Aromen des klassischen Butter Chicken mit der Herzhaftigkeit eines Cottage Pies kombiniert. Die cremige, gewürzte Hähnchensauce wird mit einem feinen Kartoffelbrei überbacken und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Schüssel | Kartoffelstampfer | Auflaufform
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Tomatenpüree | 200g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kurkumapulver | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 600g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen, dann mit Butter und Milch zu einem glatten Püree stampfen.
- In einer großen Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Tomatenpüree, Kokosmilch, Garam Masala, Kurkumapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Die Hähnchenmischung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis das Püree goldbraun ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Mit einem frischen Salat und Naan-Brot servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Sauce vor dem Servieren mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft verfeinern.
- Das Gericht kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es gebacken werden soll.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung benötigt einige Kochkenntnisse, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten belaufen sich auf etwa 15 Euro, je nach Region und Qualität der Zutaten.