Butter Chicken Chow Mein
Butter Chicken Chow Mein ist eine köstliche Fusion aus klassischem Butter Chicken und asiatischen Nudeln. Dieses Gericht kombiniert zarte Hühnchenstücke in einer cremigen, würzigen Currysauce mit nussigen Chow Mein-Nudeln, was für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Ideal für ein schnelles und sättigendes Abendessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Wok | Kochtopf | Holzlöffel | Kochmesser | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 72 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Chow Mein-Nudeln | 200g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Garam Masala | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Cremige Kokosmilch | 200ml |
| Koriander, frisch, zur Dekoration | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gemüsebrühe | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Sojabohnen
Zubereitung
- Chow Mein-Nudeln nach Packungsanweisung in einem Kochtopf kochen und abtropfen lassen.
- In einem Wok die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die Hähnchenstücke dazugeben und braten, bis sie goldbraun sind und von allen Seiten durchgekocht sind.
- Tomatenmark und Garam Masala hinzufügen, gut vermengen und für 2 Minuten weiter braten.
- Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzugeben, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die gekochten Chow Mein-Nudeln unter die Sauce mischen, gut vermengen und weiteren 3–5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken Chow Mein mit frischem Koriander und eventuell einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick. Reis oder ein leichter Salat passen ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Gemüse Paprika oder Brokkoli hinzu.
- Wenn Sie die Schärfe erhöhen möchten, können Sie eine Prise Chili-Pulver hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Tofu anstelle von Hähnchen für eine vegetarische Version zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Butter Chicken Chow Mein erfordert Grundkenntnisse im Kochen, ist jedoch einfach nachzuvollziehen und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und die meisten sind leicht erhältlich in jedem Supermarkt.