Butter Chicken Chilli
Butter Chicken Chilli ist ein köstliches indisches Gericht, das die klassische Butter Chicken-Sauce mit einer würzigen Chilli-Note kombiniert. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Tomatensauce und aromatischen Gewürzen macht es zu einem echten Gaumenschmaus für Liebhaber der indischen Küche.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneiderbrett | Kochlöffel | Teelöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Butter | 50g |
| Cremige Kokosmilch | 200ml |
| Chili, frisch gehackt | 1-2 St. |
| Kurkuma | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten goldbraun anbraten.
- Den Knoblauch und den Ingwer zugeben und weitere 2 Minuten braten, bis sie duften.
- Die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzufügen und rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gehackten Tomaten, Chili, Kurkuma und Garam Masala einrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren, die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Gericht 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Das Butter Chicken Chilli heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken Chilli mit Basmati-Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Dieses Gericht passt auch hervorragend zu einer Beilage von frischem Salat oder Raita.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können das Hähnchen über Nacht in der Marinade ruhen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen, erfordert jedoch etwas Zeit beim Anbraten und Einkochen der Sauce.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.