Butter Chicken Biryani

1. Die Hähnchenbrustwürfel in einer Schüssel mit dem geriebenen Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Garam Masala marinieren und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
4. Die pürierten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit den Basmati-Reis in eine separate Schüssel geben, gründlich waschen und 30 Minuten einweichen lassen.
6. Den eingeweichten Reis zum Hähnchen in den Topf geben und alles mit 700 ml Wasser ablöschen.
7. Die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 20 Minuten dämpfen, bis der Reis gar ist.
8. Die Sahne unterrühren und das Biryani 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
9. Mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.

Servieren Sie das Butter Chicken Biryani mit Naan-Brot und einem erfrischenden Gurkensalat für ein komplettes indisches Dinner.

• Für extra Geschmack können Sie geröstete Nüsse und Rosinen als Garnitur hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Variationen mit anderen Proteinen wie Lamm oder Garnelen sind ebenfalls möglich.

Das Gericht erfordert einige Vorbereitungen, ist aber mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung leicht umzusetzen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit und Qualität.