Busiate al Pesto Trapanese (Busiate-Nudeln mit Trapani-Pesto)
Busiate al Pesto Trapanese ist ein traditionelles sizilianisches Gericht, das frische, selbstgemachte Busiate-Nudeln mit einem aromatischen, italienischen Pesto aus frischen Tomaten, Mandeln, Basilikum und Olivenöl kombiniert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Mixer | Schüssel | Kochlöffel | Herd
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Busiate-Nudeln | 400 g |
| Tomaten, reif | 300 g |
| Mandeln, geschält | 50 g |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl, kaltgepresst | 100 ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Mandeln, Milch
Zubereitung
- Die Busiate-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abseihen und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, Mandeln, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles gut pürieren, bis eine cremige Pesto-Sauce entsteht.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und das Pesto hinzufügen. Gut umrühren, bis die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Busiate al Pesto Trapanese auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Nudeln mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Pinienkerne hinzufügen.
- Das Pesto kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind weit verbreitet und relativ kostengünstig.