Bush Tomato and Cheese Scones

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
3. Die getrockneten Buschtomaten und den geriebenen Käse unterheben.
4. In einer separaten Schüssel Milch und das Ei verquirlen. Die Flüssigkeit zur Mehlmischung geben und alles schnell zu einem glatten Teig verarbeiten.
5. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Scones ausstechen und auf das Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind.
   

Servieren Sie die Scones warm mit Butter oder als Begleitung zu einer herzhaften Suppe.

• Für eine extra Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Die Scones können auch eingefroren und später aufgebacken werden.

Die Zubereitung der Scones ist einfach und schnell. Ideal für Anfänger, die ein schmackhaftes Gebäck backen möchten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, was dieses Gericht besonders günstig macht.