Buñuelos – Frittierte Teigbällchen

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
2. In einem kleinen Topf Wasser und Hefe leicht erwärmen (nicht kochen) und dann zur Mehlmischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-10 Minuten gut durchkneten.
4. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
6. Öl in einem Kessel erhitzen. Die Teigquadrate vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Die Buñuelos mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Optionale: Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen, solange sie noch warm sind. Servieren und genießen!

Diese Buñuelos können warm serviert werden, eventuell mit einer Schokoladensauce oder einer fruchtigen Marmelade zum Dippen.

• Für eine extra süße Variante können die Buñuelos mit Puderzucker bestreut werden.
• Der Teig lässt sich auch mit Vanille oder Anis aromatisieren.
• Buñuelos können auch gefüllt werden – z.B. mit Süßigkeiten oder Marmelade.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Anfänger und die ganze Familie.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, perfekt für ein schnelles Gericht.