Buñuelos Chapines
Buñuelos Chapines sind ein traditionelles guatemaltekisches Dessert, das in der Weihnachtszeit und zu besonderen Anlässen serviert wird. Diese knusprigen, frittierten Teigballen werden in einem süßen Sirup aus Zucker und Zimt getaucht und erfreuen sich großer Beliebtheit für ihren köstlichen Geschmack und die einfache Zubereitung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührlöffel | Küchenwaage | Topf oder Fritteuse | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 2 EL |
| Wasser | 1 Tasse |
| Zimt | 1 TL |
| Erdnussöl (zum Frittieren) | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz und Zucker vermischen.
- Wasser nach und nach hinzugeben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Portionen aufteilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
- Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die Teigkugeln vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
- Die frittierten Buñuelos auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Der Sirup: Zucker, Zimt und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die warmen Buñuelos in den Zimtsirup tauchen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Buñuelos können warm serviert werden, idealerweise mit einer Tasse heißem Kakao oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für eine besondere Note hinzu.
- Die Buñuelos können auch mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Buñuelos ist einfach und schnell, ideal für alle Kochlevel.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.