Bundáskenyér – Ungarische Arme Ritter
Bundáskenyér sind ungarische Arme Ritter, die aus in Eiern eingeweichtem und anschließend in einer Pfanne gebratenem Brot bestehen. Dieses traditionelle Gericht ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner knusprigen Textur und dem reichen Geschmack. Ideal geeignet für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Gabel | Wender | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 4 Scheiben |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl oder Butter zum Braten | nach Bedarf |
| Zucker (optional) | 1 TL |
| Zimt (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit der Milch, einer Prise Salz und Pfeffer gut verquirlen. Wenn gewünscht, Zucker und Zimt hinzufügen.
- Die alten Brotscheiben in die Eier-Milch-Mischung eintauchen, sodass sie gut durchtränkt sind, aber nicht zerfallen.
- Das Öl oder die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die eingeweichten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Das fertige Bundáskenyér auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Marmelade servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Bundáskenyér warm, garniert mit Puderzucker oder Marmelade. Dazu passt frisch gebrühter Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Geschmackvarianten können Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Arme Ritter lassen sich auch mit herzhaften Zutaten wie Käse oder Schinken füllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bundáskenyér ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn älteres Brot verwendet wird.