Bulz – Mămăligă-Bällchen

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
2. Das Maismehl langsam unter ständigem Rühren einstreuen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Mischung dick wird und sich vom Topf löst (ca. 10 Minuten).
3. Den gekochten Brei in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Wenn er nur noch lauwarm ist, die Hände leicht einfetten und kleine Portionen formen.
4. In jede Portion etwas geriebenen Käse einfüllen und zu einer Kugel formen.
5. Öl in einer Frittierpfanne erhitzen. Die Bällchen goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Mit Sauerrahm servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Mămăligă-Bällchen warm mit einem Klecks Sauerrahm und bestreuen Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder in Gesellschaft von Freunden bei einem Fest.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Bällchen vor dem Servieren mit etwas Paprikapulver bestreuen.
• Die Bällchen können auch mit anderen Füllungen wie gebratenem Gemüse oder einer anderen Käsesorte in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zubereitet werden.

Die Zubereitung der Mămăligă-Bällchen erfordert etwas Geschick, aber das Ergebnis ist sowohl schmackhaft als auch zufriedenstellend. Perfekt für Kochanfänger mit ein wenig Erfahrung.

Die Kosten sind niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.