Bulgogi-Tacos
Bulgogi-Tacos kombinieren das Beste aus der koreanischen und mexikanischen Küche. Zartes, mariniertes Rindfleisch trifft auf frische Zutaten und weiche Tortillas, wodurch ein einzigartiges Geschmackserlebnis entsteht. Ideal für ein geselliges Essen mit Freunden oder der Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Grillpfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 500g |
| Sojasauce | 100ml |
| Zucker | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 4 Stk. |
| Karotten, julienne geschnitten | 1 Stk. |
| Kopfsalat, gewaschen | 1 Kopf |
| Tortillas, weich | 5 Stk. |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Zucker, gehacktem Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es gar ist.
- In der Zwischenzeit die Tortillas leicht erwärmen, bis sie warm und biegsam sind.
- Das fertige Rindfleisch auf die Tortillas verteilen und mit Frühlingszwiebeln, Karotten und Kopfsalat belegen.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und nach Belieben mit weiteren Saucen garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bulgogi-Tacos mit frischer Guacamole oder scharfer Salsa für zusätzlichen Geschmack. Ein erfrischender Salat oder gebratene Maiskolben passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Die Marinade kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Tempeh oder Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfängerköche.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.