Bulgogi-Burger
Dieser Bulgogi-Burger ist eine köstliche Fusion des traditionellen koreanischen Bulgogi mit dem beliebten Burger. Zartes Rindfleisch wird in einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesam zubereitet und anschließend gegrillt oder gebraten. Genießen Sie ihn mit frischem Gemüse und einer scharfen Sauce auf einem weichen Burger-Brötchen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne oder Grill | Schüssel | Löffel | Teller | Schneidebrett
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Möhren, geraspelt | 1 St. |
| Sriracha-Sauce | nach Geschmack |
| Frischer Koriander (optional) | einige Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl gut vermengen. Die Mischung für mindestens 30 Minuten einziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Während die Marinade einzieht, die Burger-Brötchen leicht rösten und das Gemüse (Salat, Gurken, Möhren) vorbereiten.
- Das marinierte Fleisch zu 4 gleichmäßigen Patties formen. Eine Pfanne erhitzen oder den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten.
- Die Patties für ca. 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind. Je nach Dicke der Patties die Garzeit anpassen.
- Die Patties auf die vorbereiteten Brötchen legen und nach Belieben mit Sriracha-Sauce sowie frischem Gemüse garnieren. Mit frischem Koriander dekorieren, wenn gewünscht, und die Burger zusammenklappen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bulgogi-Burger mit süß-sauren Gurken, Coleslaw und Pommes frites oder einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Die Marinade kann auch für Hähnchen oder Schweinefleisch verwendet werden.
- Die Patties können im Voraus zubereitet und für schnelle Mahlzeiten eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Bulgogi-Burger ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und für Familienkreise.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und machen diesen Burger zu einer erschwinglichen Mahlzeit für die ganze Familie.