Bul Gogi Hot Pot – Koreansiches Rindfleisch-Hot-Pot
Dieses koreanische Rindfleisch-Hot-Pot-Rezept bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit marinierter Rindfleischscheiben, frischem Gemüse und aromatischen Brühen. Ideal für gesellige Abende mit Freunden und der Familie, wird dieses Gericht direkt am Tisch zubereitet, was das Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Hot-Pot-Topf | Gasbrenner oder Herdplatte | Schneidebrett | Kochlöffel | Teller | Schüsseln | Essstäbchen
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 100g |
| Paprika, in Streifen | 1 St. |
| Champignons, in Scheiben | 200g |
| Gemüsebrühe | 1,5L |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Tofu, gewürfelt | 200g |
| Nudeln, asiatisch | 200g |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker und gehacktem Knoblauch marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einem Hot-Pot-Topf die Gemüsebrühe erhitzen und auf einem Tisch oder einer stabilen Unterlage platzieren.
- Frühlingszwiebeln, Paprika, Champignons und Chili in die Brühe geben und kurz köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Das marinierte Rindfleisch in die Brühe geben und für etwa 2-3 Minuten garen lassen, bis es leicht rosa ist.
- Den Tofu und die asiatischen Nudeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis alles gut erhitzt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und direkt am Tisch servieren. Die Gäste können nach Belieben mit Essstäbchen oder Löffeln essen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hot Pot mit einer Auswahl an Saucen wie scharfer Soße, Erdnusssauce oder Sesamsauce und frischem Gemüse wie Salat und Radieschen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Option kann das Rindfleisch durch mehr Tofu und Gemüse ersetzt werden.
- Die Brühe kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen abgerundet werden.
- Wählen Sie frisches saisonales Gemüse für zusätzliche Geschmäcker und gesunde Nährstoffe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Bul Gogi Hot Pot ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, eignet sich jedoch hervorragend für gesellige Abende.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, je nach Fleisch- und Gemüsesorten können sie variieren.