Buko Salad
Buko Salad ist ein beliebter Fruchtsalat aus den Philippinen, der cremigen Buko (Kokosnuss) mit frischen Früchten kombiniert. Er ist perfekt für warme Tage und eignet sich hervorragend als Dessert oder Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Buko (Kokosnuss), frisch | 500g |
| Mango, reif | 200g |
| Ananas, frisch oder aus der Dose | 200g |
| Joghurt, ungesüßt | 250g |
| Zucker, nach Geschmack | 2 EL |
| Kondensmilch | 100ml |
| Mandarinen, aus der Dose | 1 Dose |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Kokosnuss aufschneiden und das Fleisch herauslösen. In kleine Stücke schneiden.
- Mango und Ananas ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zu den Kokosstücken in die Schüssel geben.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und zur Mischung hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt, die Kondensmilch und den Zucker gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Joghurt-Mischung über die Früchte gießen und alles vorsichtig unterheben.
- Den Salat im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit er gut durchzieht. Vor dem Servieren erneut gut umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Buko Salad in schönen Schalen oder Gläsern, garnieren Sie ihn mit frischen Minzblättern und Kokosraspeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine gesündere Variante können Sie den Zucker weglassen oder durch Honig ersetzen.
- Dieser Salat eignet sich auch hervorragend als Partygericht oder Snack für Kinder.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Buko Salads ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal als schneller Snack oder Dessert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung eines Buko Salads sind gering, da die meisten Zutaten saisonal erhältlich sind und in großen Mengen gekauft werden können.
