Bukari – Maismehlbrei
Bukari ist ein cremiger und nährstoffreicher Maismehlbrei, der häufig in verschiedenen westafrikanischen Ländern serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage genossen werden.
Zutaten (1 Portion)
Maismehl | 200g |
Wasser | 500ml |
Salz | 1 TL |
Butter | 30g |
Zubereitung
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Das Maismehl und Salz in eine Schüssel geben und ein wenig von dem kochenden Wasser hinzufügen, dabei schnell rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn eine homogene Masse entsteht, die Masse zurück in den Topf geben und gut vermischen.
- Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der Brei dick und cremig ist.
- Die Butter hinzufügen und gut unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Den Brei in Schalen servieren, warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Bukari mit einer Sauce oder als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zwiebeln oder Kräuter während des Kochens hinzufügen.
- Mit einer Prise Pfeffer oder anderen Gewürzen verfeinern.
- Der Brei kann auch mit ein wenig Honig oder Zucker für eine süße Variante serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und einfach zu beschaffen.