Bündner Nusstorte
Die Bündner Nusstorte ist eine köstliche Spezialität aus der Schweiz, besonders bekannt für ihre knackige Nussfüllung und den leicht süßlichen Teig. Dieses traditionelle Gebäck harmoniert perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für besondere Anlässe oder als Nachmittagsgebäck.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Mixer | Teigroller | Backpapier | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Walnüsse, gehackt | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Honig | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Die gehackten Walnüsse, Sahne und Honig hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
- Die Nusstorte im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durch ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bündner Nusstorte in Tortenstücken, idealerweise mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Zimt ins Teiggemisch geben.
- Die Torte kann durch eine Schicht Schokoladenglasur verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Bündner Nusstorte erfordert etwas Übung beim Backen, ist jedoch mit der richtigen Anleitung gut zu bewältigen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.