Budín de Pan – Brot Pudding
Dieser köstliche Brot-Pudding ist ein klassisches Dessert, das aus altem Brot, Eiern, Milch und Zucker zubereitet wird. Reichhaltig und cremig, wird er oft mit Vanille und Zimt gewürzt und kann warm serviert werden. Eine perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Mikrowelle (optional) | Handmixer | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| altes Brot | 300g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 150g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Rosinen (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das alte Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer anderen Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung über die Brotstücke gießen und alles gut vermengen, sodass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt. Falls gewünscht, die Rosinen hinzufügen.
- Die Butter in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schmelzen und die Auflaufform damit einfetten.
- Die Brot-Mischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Den Budín de Pan aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren. Alternativ kann er auch kalt genossen werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Budín de Pan warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Er kann auch mit frischen Früchten, wie Beeren, garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Wenn Sie eine exotische Note wünschen, probieren Sie Kokosmilch anstelle von normaler Milch.
- Die Menge Zucker kann je nach Süße des Brotes angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger, um ein leckeres Dessert zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind, insbesondere altes Brot und Grundzutaten.