Buchweizenbrötchen: Glutenfrei
Diese Buchweizenbrötchen sind glutenfrei, aromatisch und knusprig. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack, perfekt für alle, die auf das Gluten verzichten möchten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Küchenwaage
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizenmehl | 300g |
| Wasser | 250ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Honig | 1 EL |
| Sesam | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel das Buchweizenmehl mit Backpulver und Salz vermischen.
- Fügen Sie das Olivenöl, Honig und das Wasser hinzu und vermengen Sie alles zu einem homogenen Teig.
- Formen Sie kleine Brötchen aus dem Teig und setzen Sie diese auf das Backblech.
- Bestreuen Sie die Brötchen mit Sesam und drücken Sie sie leicht an.
- Backen Sie die Brötchen 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Brötchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Buchweizenbrötchen sind ideal mit einer Auswahl an Aufstrichen wie Hummus, Avocado oder Butter. Sie passen hervorragend zu einem Salat oder als Beilage zu Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Kräuter oder Gewürze in den Teig geben.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Buchweizenbrötchen ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die verwendeten Zutaten einfach und preiswert sind.