Buchweizen-Fladenbrot
Buchweizen-Fladenbrot ist ein nahrhaftes und glutenfreies Brot, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für verschiedene Füllungen und Beläge eignet. Es hat einen nussigen Geschmack und ist perfekt für gesunde Mahlzeiten oder Snacks geeignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizenmehl | 300g |
| Wasser | 250ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Buchweizenmehl mit dem Salz und dem Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und den ausgerollten Teig für 3-5 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
- Das fertige Fladenbrot auf ein Backblech legen, mit Backpapier bedecken und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für weitere 10 Minuten backen.
- Das Fladenbrot herausnehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Das Buchweizen-Fladenbrot kann als Basis für Pizzen, Wraps oder Sandwiches verwendet werden. Es schmeckt auch hervorragend mit Dips, Hummus oder als Beilage zu Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin oder Thymian in den Teig einarbeiten.
- Das Fladenbrot kann auch im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf getoastet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Buchweizen-Fladenbrotes sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert sind.