Bruschette con Pomodoro Secco
Ein klassisches italienisches Appetithappen, das mit herzhaft getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und einem Hauch von Olivenöl zubereitet wird. Diese Bruschetta ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feierlichkeit oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Brett | Messer | Schüssel | Backblech
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette oder Ciabatta | 1 St. |
| getrocknete Tomaten | 150g |
| frischer Basilikum | 1 Bund |
| Olivenöl | 50ml |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Baguette oder die Ciabatta in Scheiben schneiden, etwa 1,5 cm dick.
- Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und grob zerrupftem Basilikum vermengen.
- Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Etwas von der Tomatenmischung auf jede Brotscheibe geben und nach Belieben mit extra Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bruschetta als Vorspeise bei geselligen Anlässen oder Partys. Sie können sie auch mit einem Glas Rotwein kombinieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Parmesan oder Feta über die Bruschetta streuen.
- Die Mischung lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr leicht zuzubereiten und eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.