Bruschetta al Pomodoro
Dieses klassische italienische Gericht besteht aus knusprigem Brot, das mit einer frischen Tomatenmischung garniert wird. Ideal als Vorspeise oder Snack, besticht es durch seine einfache Zubereitung und die frischen Aromen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette oder Ciabatta | 1 St. |
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Basilikum, frisch | 10g |
| Knoblauch, frisch | 1 Zehe |
| Olivenöl, extra vergine | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden (ca. 1-2 cm dick) und auf ein Backblech legen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln und in eine Schüssel geben. Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
- Basilikum grob zerreißen und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Das geröstete Brot aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Die Tomatenmischung großzügig auf die Brotscheiben löffeln.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und sofort genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bruschetta mit einem frischen Grünsalat oder als Teil eines antipasti Buffets. Ein gutes Olivenöl zum Dippen rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Brotscheiben vor dem Rösten mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Das Gericht kann auch mit Feta oder Mozzarella für eine cremige Note ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und der ganze Prozess dauert nur etwa 20 Minuten. Ideal für Anfänger und sehr schnell für spontane Anlässe.
Kosten
Die Kosten für Bruschetta al Pomodoro sind sehr niedrig, da nur wenige und günstige Zutaten benötigt werden.