Brunswick Stew
Brunswick Stew ist ein herzhaftes, traditionelles Eintopfgericht, das seinen Ursprung im Süden der USA hat. Dieses Gericht kombiniert zarte Fleischstücke mit einer Vielzahl von Gemüse und Gewürzen in einer reichhaltigen Brühe. Es ist perfekt für kalte Tage und wird oft bei Familientreffen oder Feiertagen serviert.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Löffel | Schneiderbrett | Messer | Ladegerät
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Bohnen, rot | 200g |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Mais, gefroren oder frisch | 200g |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Paprika, gewürzt | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich und transparent sind.
- Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen, die Bohnen, die gehackten Tomaten und den Mais in den Topf. Rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln.
- Fügen Sie die Paprika, den Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie den Eintopf weitere 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Servieren Sie das Brunswick Stew heiß in Schüsseln. Genießen Sie es mit Brot oder Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie Brunswick Stew mit frischem Baguette oder Maisbrot und einem grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräuchertes Fleisch wie Schinken oder Wurst hinzufügen.
- Restliches Stew lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach gehalten und eignet sich sehr gut für Kochanfänger. Es erfordert keine speziellen Techniken und ist unkompliziert in der Zubereitung.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind günstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.