Brūkleņu želeja: Preiselbeer-Gelee
Dieses köstliche Preiselbeer-Gelee überzeugt durch seine fruchtige Frische und wunderbar süß-sauren Geschmack. Ideal als Begleiter zu festlichen Gerichten oder einfach als Brotaufstrich. Es ist einfach zuzubereiten und bringt einen Hauch von Natur auf jeden Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Einmachgläser | Topf | Messer | Schneidebrett | Löffel | Trichter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Preiselbeeren | 500g |
| Zucker | 250g |
| Wasser | 200ml |
| Zitronensaft | 1 St. |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Preiselbeeren gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
- Wasser und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind.
- Mit einem Löffel leicht zerdrücken, um mehr Saft freizusetzen. Dann den Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Einmachgläser sterilisieren, indem Sie sie in heißem Wasser auskochen. Das heiße Gelee in die Gläser füllen, dabei den Trichter verwenden, um Verschüttungen zu vermeiden.
- Die Gläser gut verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Preiselbeer-Gelee als Aufstrich auf frischem Brot oder zu Käseplatten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensive Farbe können Sie die Beeren vor dem Kochen pürieren.
- Dekorieren Sie die Gläser mit einem Stück Stoff oder einer Schnur, um sie festlich aussehen zu lassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Preiselbeeren und Zucker erschwinglich sind.