Brownie-Käsekuchen

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
3. In einer weiteren Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
5. Mehl und Vanilleextrakt hinzufügen und nur kurz unterrühren, bis keine Mehlklumpen mehr sichtbar sind.
6. Für die Käsekuchenfüllung Frischkäse, Puderzucker und Sahne in einer Schüssel glatt rühren.
7. Die Brownie-Masse in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
8. Die Käsekuchenmasse darauf löffeln und mit einer Gabel spiralförmig durch die Massen ziehen, um ein hübsches Muster zu erzeugen.
9. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist. Abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Der Brownie-Käsekuchen kann warm oder kalt serviert werden, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Beeren als Garnitur. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.

• Um den Käsekuchen noch schokoladiger zu machen, können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver in die Käsefüllung geben.
• Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, den Kuchen etwas im Ofen zu lassen, bis er fest wird.
• Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.

Die Zubereitung des Brownie-Käsekuchens erfordert einige grundlegende Kenntnisse im Backen, insbesondere im Umgang mit Schokolade und dem Schlagen von Eiern. Die Zubereitung ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für diesen köstlichen Brownie-Käsekuchen sind moderat, da die meisten Zutaten wie Schokolade und Frischkäse in typischen Haushalten vorrätig sind.