Brown Butter Shortbread

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Continue to kochen, bis die Butter goldbraun ist und nussig riecht, etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennt.
3. Die braune Butter in eine große Schüssel umfüllen und leicht abkühlen lassen. Zucker, weißer Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl und die Maisstärke zur Butter-Zucker-Mischung geben. Mit einem Löffel oder dem Rührgerät vermengen, bis ein teigähnlicher Zustand erreicht ist.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gewünschte Formen (z.B. Quadrate oder Rechtecke) schneiden.
6. Die Kekse auf das Backblech legen und etwa 20-25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
7. Die Shortbread-Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Kekse auf einem hübschen Teller, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine perfekte Kombination.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.