Brotfruchtgratin mit Käse
Dieses köstliche Brotfruchtgratin mit Käse ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen der tropischen Brotfrucht mit der Cremigkeit von Käse vereint. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella oder Cheddar) | 200g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die gewürfelte Brotfrucht hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die angebratene Brotfruchtmischung und die Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Füllung fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Käsekruste.
- Das Gratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Serviervorschläge
Das Brotfruchtgratin kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder aromatischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzige Note können Sie Chili oder Paprika hinzufügen.
- Das Gratin kann auch mit anderen Käsesorten, wie Feta oder Gouda, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind günstig, da Brotfrucht in vielen Regionen leicht erhältlich ist.