Brotfruchtbrötchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die pürierte Brotfrucht mit Wasser, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischen bis eine homogene Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Brotfrucht-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Brötchen lassen.
6. Die Brotfruchtbrötchen ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Oberfläche.
7. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.

Genießen Sie die Brotfruchtbrötchen warm, einfach pur oder mit Marmelade, Erdnussbutter oder Honig. Sie eignen sich auch hervorragend für ein Picknick oder als Snack für unterwegs.

• Für mehr Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
• Variieren Sie mit Gewürzen, indem Sie Ingwer oder Muskatnuss hinzufügen.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich, was die Kosten für dieses Rezept niedrig hält.